Bánh tart trà xanh giả phô mai

0

Bạn thích ăn bánh tart phô mai nhưng lại ngại chất béo từ bơ sữa? Hãy để món bánh tart làm từ bột trà xanh này thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn nhé!

up-banh-kem-tra-xanh

Nguyên liệu cho vỏ bánh:

2 ½ tách quả hạnh nhân thô (raw almonds)
Khoảng ¾ đến 1 tách chà là ngâm nước (soaked dates)
1 nhúm muối biển
1 muỗng lớn (tbsp) tinh chất va-ni
Nguyên liệu cho phần “phô mai”:
2 tách hạt điều ngâm nước (soaked cashews)
Nước cốt 1 trái chanh
1 muỗng nhỏ (tsp) tinh chất va-ni
2 muỗng lớn (tbsp) bột đạm đậu nành (soy lecithin)
1 muỗng lớn (tbsp) bơ dừa (coconut butter)
2 muỗng lớn (tbsp) bột matcha trà xanh
½ tách xi-rô agave (agave syrup)
1 nhúm muối biển
Nước để trộn

.
Thực hiện:
Làm vỏ bánh: Cho các quả hạch vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho các nguyên liệu còn lại vào và xay cho tới khi có được một hỗn hợp bột sệt. Trải hỗn hợp này ra thành một lớp dày 9 mm trong một khuôn bánh (springform pan). Ấn hỗn hợp này xuống đáy khuôn cho tới khi hỗn hợp được phân bố bằng phẳng, che kín phần đáy. Không cần phải phủ hỗn hợp lên thành khuôn.

Làm phần “phô mai”: Cho hạt điều và các nguyên liệu còn lại vào máy xay, xay nhuyễn như kem. Đổ lên trên phần vỏ bánh và đóng khuôn lại. Cho khuôn bánh vào tủ lạnh hoặc tủ đông trong ít nhất vài giờ để nguyên liệu cứng lại. Cắt bánh thành 12 miếng và thưởng thức.
.

Triệu Khánh Ngọc – VietBeauty Magazine