Thực phẩm bổ sung sức khoẻ Xuân – Hè

0
416

Sau những tháng dài lạnh lẽo của mùa đông, dấu hiệu của mùa xuân ấm áp đang tràn ngập khắp mọi nơi, mà rõ rệt nhất đó là trên những bữa ăn của bạn. Mùa Xuân-Hè là mùa của cây trái đâm chồi nảy lộc, bạn sẽ có nhiều lựa chọn cho bữa ăn của gia đình mình hơn, cũng như cung cấp bổ sung thêm rau xanh và trái cây cho gia đình bạn. Mời bạn tham khảo những “sản phẩm” bổ dưỡng và ngon lành, để cập nhật thực đơn cho gia đình mình nhé.


Atiso
Vụ mùa thu hoạch chính của cây Atiso là vào mùa xuân, vì vậy loại cây này hoàn toàn có thể trở thành nguyên liệu chính cho bữa ăn cuối mùa xuân của bạn. Thường thì mọi người hay mua cây Atiso đông lạnh, nhưng giờ đây hãy tận dụng lợi thế mùa màng và chọn cho mình những cây Atiso xanh tươi nhé. Cách lựa một bông Atiso ngon đó là bạn hãy xem các búp Atiso xem chúng có ép sát vào nhau không, và cả độ xanh của thân cây nữa, đó là dấu hiệu của một bông Atiso rất tươi đấy. Phương pháp nấu bông Atiso cũng khá đơn giản, bước sơ chế bạn hãy luộc chúng với nước sôi, chú ý vắt thêm vài giọt chanh hay cho vài lát chanh vào luộc chung để bông Atiso không bị chuyển màu nâu úa. Sau khi luộc chín, bạn tách các lớp cánh và chí dùng phần thịt bên trong. Tiếp tục chế biến bằng cách xào chung với nấm, thịt gà, hay đơn giản chỉ xào không với dầu ô liu cũng đủ biến món bông Atiso này trờ nên ngon lành và rất tốt cho sức khỏe nữa.

Măng tây
Mặc dù bạn có thể mua măng tây bất cứ lúc nào trong năm, nhưng chúng chỉ thật tươi ngon nhất từ khoảng tháng 3 đến tháng 6 thôi. Vì khi không phải mùa, măng tây thường già và nhiều xơ, còn đến đúng mùa xuân thì thậm chí những cây măng tây to cũng rất mềm và ngọt. Mẹo để lựa mặng tây là bạn nên chọn những cây có màu xanh đậm hay chuyển tím ở phần búp, vì đó là những búp măng tây ngon nhất đấy. Vào đúng mùa măng tây, bạn chỉ cần hấp sơ chúng đế ăn kèm với món ăn chính là đã rất ngon rồi. Ngoài ra bạn vẫn có thể chế biến thêm các món súp gà măng tây, hay măng tây nướng với bacon, dầu ô liu và hạt tiêu.

Khoai tây
Khoai tây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng vào mùa xuân khoai tây mới thật sự mềm và vị bùi béo mới thật đậm đà nhất. Bạn sẽ dễ dàng tìm được những củ khoai tây tròn, vỏ mịn mà không bị hư hỏng gì ở các tiệm thực phẩm. Để thưởng thức vị khoai tây nguyên chất nhất, bạn có thể làm món khoai tây nghiền. Nhưng nếu muốn có một bữa ăn đặc biệt hơn, bạn có thể nướng khoai tây nguyên củ, để vỏ với dầu ô liu, ít muối.

Những loại đậu
Đậu có thể là những món ăn nhằm chán, nhưng đậu tươi thì lại rất bùi béo và ngọt! Nếu may mắn lựa được những hạt đậu non bạn còn có thể ăn sống chúng với các loại rau khác khi trộn salad nữa đấy. Một công thức đơn giản để bạn lưu giữ hương vị cuối mùa xuân và kết hợp với những nguyên liệu tươi ngon vào đầu hè trong cùng 1 món ăn đó là món súp đậu, gừng, ngò thơm và ít là bạc hà. Mọi thứ được hầm nhừ trong nồi, không có gì đơn giản và tuyệt vời hơn. Hãy thưởng thức từ hương thơm nghi ngút lúc nấu đến vị ngọt bùi của món súp mùa xuân này nhé.

Những loại dâu
Dâu thì bạn có thể mua được quanh năm, nhưng chín mùa của chúng là vào giữa tháng tư đến tháng sáu. Hơn nữa, muốn mua được dâu ngon cũng phải tùy vào khí hậu nơi bạn sống. Nếu bạn sống ở những nới có thời tiết lạnh hơn bình thường, thì tháng 6 mới là mùa của dâu. Khi đến đúng mùa dâu, mọi món ăn dường như đều hợp để cho thêm ít vị dâu vào đó, từ ăn sống, cho vào salad, làm bánh…

Những món ăn mùa Xuân-Hè thường tươi mới, đầy vitamin và dưỡng chất mà lại rất ngon nữa. Đặc biệt là bạn không cần phải bỏ nhiều công sức để chế biến mà vẫn có những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình mình.

Khánh An – Vietbeauty Magazine