Rau trộn trái xuân đào

0
1,036

up-rau-trong-xuan-dao

Nguyên liệu:

Nước xốt
1 trái ớt đỏ, thái nhỏ
½ tách tinh dầu ô-liu
3 muỗng lớn (tbsp) giấm rượu Niagara Ice (Niagara Ice Wine vinegar)
1 muỗng lớn (tbsp) xi-rô cây thích (maple syrup)
¼ tách bạc hà tươi thái nhỏ
2 muỗng lớn (tbsp) hẹ (chives), thái nhỏ
Muối biển

Rau trộn
1 miếng xà lách Boston bibb (Boston bibb lettuce), rửa sạch và để ráo
1 miếng xà lách Romaine (Romaine lettuce), rửa sạch và để ráo
1 miếng xà lách lá đỏ (red leaf lettuce), rửa sạch và để ráo
3 quả xuân đào Ontario (Ontario nectarines), thái miếng
½ củ hành tím (red onion), thái miếng mỏng

Mách nhỏ: Có thể thay các loại xà lách bằng 500 g (1 lb) các loại rau sống (spring mix). Và có thể thay giấm rượu Niagara Ice bằng giấm sherry (sherry vinegar) hoặc giấm rượu đỏ (red wine vinegar).

Thức uống đề xuất dùng chung: Rượu vang làm từ nho trắng (Riesling) từ Bán đảo Niagara.

Hướng dẫn:
Nước sốt: Trộn các nguyên liệu trong một cái chén rồi để sang một bên.

Rau trộn: Xé xà lách thành các miếng vừa ăn rồi xếp vào một cái tô lớn. Thêm quả xuân đào và hành tím. Đánh nước xốt, đổ lên rau trộn rồi trộn nhẹ nhàng. Ăn nguội.

Dành cho 6 phần ăn. Thông tin dinh dưỡng mỗi phần ăn: khoảng 234 calories, 3 g đạm, 19 g chất béo (3 g chất béo bão hòa), 16 g carbonhydrate, 3 g chất xơ, 0 mg cholesterol, 154 mg sodium.

Triệu Khánh Ngọc – VietBeauty Magazine