Món khai vị tôm trái bơ

0
206

Món ăn này có thể dùng làm khai vị (appetizer) cho bữa trưa muộn (brunch), cho bữa tối (dinner), hoặc dùng làm món ăn chơi.

up-vietbeauty-khai-vi-tom-bo

Nguyên liệu: (cho 4 phần ăn)

250 mL quả bơ cắt khối đông lạnh sẵn của President’s Choice (PC Frozen Avocado Chunks), đã rã đông
60 mL xốt salsa nóng (hot salsa)
15 mL ngò tây (parsley) tươi, thái nhỏ
15 mL nước cốt chanh (lime juice) tươi
250 mL tôm đông lạnh đã lột vỏ của President’s Choice (PC Frozen Cooked Peeled Wild Atlantic Cold Water Shrimp), đã rã đông, rửa và để ráo
5 mL dầu ô-liu nguyên chất (extra virgin olive oil)
12 quả cà chua bi (cherry tomatoes), mỗi quả cắt làm tư (khoảng 2/3 tách hoặc 150 mL)
10 mL củ hẹ (shallots), thái nhỏ
Một nhúm muối (salt)
Lá ngò tây (parsley leaves) để trang trí

Thực hiện:

1. Trong một cái tô, trộn đều quả bơ, xốt salsa, ngò tây và 1tsp (5 mL) nước cốt chanh. Trong một cái tô khác, trộn tôm, dầu ô-liu và 1 tsp (5 mL) của phần nước cốt chanh còn lại với nhau. Trong cái tô thứ ba, trộn đều cà chua, củ hẹ, phần nước cốt chanh còn lại và muối.

2. Chia hỗn hợp quả bơ vào 4 cái ly hoặc chén nhỏ; tiếp tục chia đều hỗn hợp tôm lên cho cả 4 phần. Phủ hỗn hợp cà chua lên.

3. Trang trí với ngò tây trước khi ăn.

Thông tin dinh dưỡng mỗi phần ăn:
110 calories, 8 g protein, 7 g chất béo (1 g chất béo bão hòa), 5 g carbonhydrates, 3 g chất xơ, 390 mg sodium

Triệu Khánh Ngọc – VietBeauty Magazine