Gà Kebab ướp yogurt cùng salad cà chua

0
402

Không cần dùng quá nhiều dầu mỡ để thấm ướp món gà vừa ngon miệng vừa bắt mắt này. Và còn rất dễ làm nữa, không cần đến các nhà hàng sang trọng bạn vẫn có được một món ngon với hương vị lạ để đãi cả nhà đây!

up-2ga-kebab-uong-yougurt

Thời gian thực hiện: 30 phút
Cấp độ: dễ
Phục vụ cho: 4 người

Công thức

• 1 chén yogurt lạt, không béo
• 2 tép tỏi
• 0.50 thìa cafe bột thì là (cumin)
• Muối ăn (Kosher) và hạt tiêu đen
• 700 gram thịt ức gà lóc xương, không da
• 450 gram cà chua
• 1 vài nhánh hẹ (shallot)
• ½ chén lá mùi tây (parsley leaves)
• 1 thìa muỗng dấm đỏ
• 2 thìa dầu olive

.
Hướng dẫn

1. Chuẩn bị một tô thủy tinh cỡ to và trộn đều các nguyên liệu: yogurt, tỏi, thì là, ½ muỗng muối, ¼ muỗng tiêu. Sau đó cắt ức gà thành từng miếng nhỏ, vừa ăn xiên vào những que tre thường dùng để nướng đồ ăn. Tiếp theo ướp những queo gà kebap đó vào hỗn hợp yogurt trên. Cho vào tủ lạnh làm ướp trong khoảng từ 10 phút đến qua đêm nếu không vội.

2. Trong lúc chờ đợi, dùng một tô lớn khác để trộn các thành phần như cà chua, hẹ, dấm, dầu olive cùng ¼ thìa muối và ¼ thìa tiêu. Trộn đều để các gia vị thấm vào cà chua và thế là món salad đã sẵn sàng.

3. Tiếp theo bạn có thể bật lò nướng, hoặc chiên trên chảo dầu cũng được, để nhiệt độ khá cao nhé. Nếu bạn dùng lò nướng thì hãy xếp gà ra một chiếc khay dùng để nướng, đừng quên bọc một lớp giấy bạc và tráng một lớp dầu lên đó nhé. Nhớ đều đặn lấy ra và trở mặt các que gà thường xuyên. Làm tương tự như vậy nếu bạn dùng chảo, chiên trên bếp lửa thì có thể tốn thời gian lâu hơn từ 8-10 phút. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một chiếc nĩa xiên vào gà xem giữa các miếng gà đã chín chưa nhé.

Chúc mừng! thế là bạn đã hoàn thành xong một món ngon đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc để mời cả nhà rồi đấy!

Khánh An – VietBeauty Magazine