Nguyên liệu:
1 ½ tách dâu tây, bỏ lá và thái miếng to
2 muỗng lớn (tbsp) hành tím thái nhỏ
2 muỗng lớn (tbsp) nước cốt chanh tươi
1 muỗng lớn (tbsp) gừng tươi thái miếng
½ muỗng lớn (tbsp) mật ong
1 muỗng lớn (tbsp) húng quế (basil) tươi cắt nhỏ
1 muỗng lớn (tbsp) lá ngò (cilantro), cắt nhỏ
4 miếng phi-lê cá hồi (mỗi miếng nặng khoảng 8 oz)
1 muỗng nhỏ (tsp) dầu ô-liu
Muối và tiêu
Thực hiện:
Trộn dâu tây, hành tím, nước cốt chanh, gừng và mật ong trong một cái tô nhỏ. Để qua một bên cho nguyên liệu thấm.
Thoa dầu ô-liu lên cá hồi, nêm nếm với muối và tiêu.
Nướng trên lò nướng ở lửa cao vừa (medium high), mỗi mặt mất 2 đến 3 phút. (Hoặc xào trong chảo lớn, mỗi mặt từ 2 đến 3 phút).
Trút ra đĩa. Cho thêm húng quế và ngò vào xốt dâu tây. Phủ xốt dâu tây lên cá hồi.
Triệu Khánh Ngọc – VietBeauty Magazine
