Bí quyết để có buổi tiệc lành mạnh‏

0
544

Hè đã đến, chắc hẳn bạn đang vô cùng bận rộn với việc tổ chức buổi tiệc hè của mình và nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn về thực đơn bữa tiệc thì có lẽ những lời khuyên dưới đây sẽ giúp bạn có được những món ăn bổ dưỡng, ngon miệng và chắc chắn rằng các vị khách của bạn cũng sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng.

Món tráng miệng


Việc tự làm kem ở nhà nghe có vẻ như phải trải qua nhiều công đoạn khó khăn lắm, nhưng với giải pháp thay thế này món tráng miệng sẽ trở nên vô cùng dễ dàng. Theo cuốn Clean Food của tác giả Terry Walters, để làm món này, ta trộn quả hồ đào, hạnh nhân, một chút vani chung với nhau, rắc một ít quế, xay ra và làm lạnh. Thế là bạn đã có được một món kem tự làm nhanh chóng, nhưng không có nhiều chất béo.

Các món bổ sung nước


Thời tiết ấm nóng của mùa hè cộng thêm với chút rượu từ các bữa tiệc có thể làm bạn lẫn lộn giữa cảm giác đói và khát. Thay vì tổ chức một bữa tiệc luôn bày sẵn thật nhiều nước lọc, hãy lên một thực đơn chặt chẽ với những món ăn giúp cơ thể bổ sung nước. Sắp xếp một dĩa thức ăn trông thật ngon miệng đầy với những thực phẩm rau cải tươi ngon ở chợ nông sản cùng với một ít muối biển hay bạn có thể cuốn đậu xay nhuyễn vào rau diếp “burritos” cùng với món gì đó giòn giòn. Đây sẽ là một món vừa miệng, bổ dưỡng và mới lạ cho các vị khách.

Các món cuốn


Hãy thử tham khảo cuốn The Omni Diet của tác giả Tana Amen để chọn được một món khai vị nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn nhu cầu. Kết hợp tôm băm nhỏ, rau hỗn hợp, với cà rốt được thái mỏng, dưa chuột và xoài, sau đó quấn trong bánh tráng. Thay vì phục vụ các cuộn với nước sốt cocktail truyền thống, hãy tạo ra một hương vị mới lạ bằng cách trộn nửa chén nước cốt dừa với một muỗng canh mật ong, một chút nước chanh và rắc vào bột cà ri, quế, nghệ và rau mùi.

Tẩm các món ăn


Những loại thực phẩm để phủ ngoài thức ăn và men mua ngoài cửa tiệm thường có chứa gluten và có khả năng gây ra dị ứng và có thể một trong số các vị khách của bạn bị dị ứng với chất này. Bạn có thể tự làm bằng cách ướp thực vật ít muối hoặc nước dùng gà, hẹ và rau mùi lên thịt, cá hoặc tẩm chúng bằng hương vị yêu thích từ hương thảo, húng tây, nước cốt chanh, dầu ô liu và muối biển ..

Đổi mới món salad


Loại salad rau làm từ dưa chuột và cà chua đã dần trở nên quá quen thuộc và có phần nhàm chán. Đề có một món salad mới lạ về cả hình thức lẫn chất lượng, bạn chỉ cần trộn cải xoăn, hạt bí ngô với một ít quả mọng nhỏ sấy khô, một ít dầu olive và chanh. Đây là một món giúp cung cấp cho cơ thể một lượng kẽm cần thiết, là một món khai vị hoàn hảo.

Những viên đá bắt mắt


Thay vì tự nhủ rằng mình sẽ nhớ uống một ly nước giữa mỗi đợt rượu trong một bữa tiệc, mà sự thực thì ít có ai làm được điều đó, tại sao bạn không thử cách dưới đây, vừa tạo được niềm vui, vừa giúp cơ thể giữ nước. Hãy sáng tạo với những viên đá nhỏ, bỏ chúng vào những chiếc khung nhiều kiểu dáng, thậm chí bạn còn có thể cho thêm những trái mọng vào trong để tăng phần bắt mắt..

Gia vị đặc biệt


Gia vị là một thứ không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi người, nếu sử dụng đúng cách các gia vị, có thể đem lại cho ta hàng tấn lợi ích cho sức khỏe. Một số loại có thể giúp ta tiêu diệt vi khuẩn, bên cạnh đó, vị cay đã được các nhà khoa học chứng minh là làm giảm ham muốn ăn uống. Vì vậy, bạn có thể bỏ một ít bột ớt và gia vị của Ấn Độ lẫn vào món salad khoai tây để giữ các khẩu phần ăn trong tầm kiểm soát.

Hương vị trái cây


Chúng tôi sẽ không nói dối, nếu bạn phục vụ trái cây cho món tráng miệng thay vì những chiếc bánh ngọt thì có lẽ các vị khách sẽ thất vọng đấy. Tuy nhiên, khi món nước sốt hạt Macadamia được giới thiệu, sẽ không còn ai quan tâm đến những chiếc bánh ngọt nữa. Sử dụng một chiếc máy xay với tốc độ cao, trộn hỗn hợp nửa chén hạt macadamia, hai muỗng canh bông dừa, một nửa cốc sữa dừa, 10 giọt stevia, một muỗng canh mật ong nguyên chất, và một phần tư cốc sữa hạnh nhân không đường. Sau đó, rắc các trái mọng vào li. Những chất béo tốt cho sức khỏe trong món này cùng với protein sẽ làm cho các vị khách cảm thấy no bụng, bữa tiệc sẽ được kết thúc trong sự thỏa mãn của mọi người.

Khánh An (Theo Redbook)