Bánh táo kiểu truyền thống

0
330

up-banh-tao-truyen-thong

Nguyên liệu:
1 gói (15 ounce/425 g) vỏ bánh (pie crusts), đã trữ lạnh
1 tách (250 mL) tinh thể chất làm ngọt SPLENDA® không chứa calories (SPLENDA® No Calorie Sweetener, Granulated)
3 muỗng lớn (tbsp.) (45 mL) tinh bột ngô (corn starch)
¾ muỗng nhỏ (tsp. (3 mL) quế (cinnamon) nghiền nhỏ
¼ muỗng nhỏ (tsp.) (1 mL) hạt nhục đậu khấu (nutmeg), nghiền nhỏ
1/8 tsp. (0.5 mL) muối
7 tách (1750 mL) táo dùng để nướng (baking apple), đã lột vỏ, bỏ hạt, và thái lát.

Thực hiện:
Làm nóng lò đến 425°F / 220°C.

Cán một miếng vỏ bánh và đặt vào dĩa làm bánh (pie plate) có kích thước 9 inch / 23 cm.

Trộn chất tạo ngọt, tinh bột ngô, quế, nhục đậu khấu, và muối trong một cái tô lớn; cho táo vào, trộn nhẹ nhàng, múc bỏ vào vỏ bánh.

Cán miếng vỏ bánh còn lại cho tới khi đạt độ dày 1/8 inch. Đặt lên trên nhân bánh; gấp phần mép xuống dưới và tạo nếp cho mép bánh. Dùng dao rạch một vài đường ở mặt trên của bánh cho hơi nóng thoát ra.

Nướng trong 40 đến 50 phút hoặc cho tới khi vỏ bánh ngả vàng. Nếu cần thiết, bạn có thể phủ giấy bạc (foil) lên mép bánh để bánh không bị cháy nâu. Để nguội trong một tiếng trước khi dùng.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nướng bánh: 50 phút

Dành cho 8 phần ăn. Thông tin dinh dưỡng mỗi phần ăn: tổng calories: 340, calories từ chất béo: 135, tổng chất béo: 15 g, chất béo bão hòa: 3.5 g, cholesterol: 10 mg, sodium: 380 mg, tổng carbonhydrate: 48 g, chất xơ: 4 g, đường: 17 g, protein: 3 g

Triệu Khánh Ngọc – VietBeauty Magazine