Bánh quy Valentine

0
527

Những chiếc bánh quy bơ thơm phức, ngọt ngào và béo ngậy như chính tình yêu bạn dành cho chàng vậy.

post_3banh-quy-valentine

Nguyên liệu
• 1 chén bơ lạt
• 2 chén đường
• 2 quả trứng lớn
• 4 2/3 chén bột mì
• 1 thìa bột baking soda
• 1/4 thìa muối
• 1/4 chén bơ sữa
• 1/2 chén đường hồng hoặc đường cát trắng (tùy chọn)
• Phẩm màu hồng, cam, tím (tùy chọn)
• 2/3 chén mứt cam hoặc mứt dâu (tùy chọn)

Hướng dẫn
Cho các thành phần gồm bơ và đường đun cho tan chảy trong khoảng 4 phút, trộn đều hỗn hợp cho thật mịn. Thêm trứng vào hỗn hợp, cho dần dần từng quả để đánh trứng cho đều. Tiếp tục rây bột mì, đường, bột baking soda và muối vào một tô lớn trộn thật đều cho hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn vào với nhau. Sau đó từ từ đổ hỗn hợp trứng bơ đường đã mịn vào hỗn hợp bột tiếp tục nhào bột cho thật đều. Bọc giấy nhựa và cho vào tủ lạnh để nguội trong khoảng 1 giờ hay qua đêm cũng được.

Để nhuộm màu đường cát trắng (nếu sử dụng): múc vài thìa đường cát vào chén nhỏ, dùng đầu tăm nhúng vào phẩm màu và rẩy vào đường, trộn đều, tiếp tục lặp lại thao tác đến khi đạt được màu sắc như bạn mong muốn.

Làm nóng đều lò ở nhiệt độ 350 độ với lò nướng 2 tầng. Lấy khay nướng bánh và trải ra hai tờ giấy loại dùng nướng bánh. Lấy hỗn hợp bột đang làm lạnh ra và tiếp tục nhào, cán bột đến khi dày khoảng chừng 0,5 cm thì nhẹ nhàng dùng khuôn cắt hình trái tim cắt ra từng hình riêng lẻ. Nếu muốn có thể dùng hình trái tim nhỏ hơn để cắt phần trong của một số hình tim. Chuyển qua khay để nướng bánh, làm lạnh trong vòng 30 phút, có thể rắc thêm ít đường màu đã chuẩn bị ở trên nếu muốn. Sau đó cho vào lò nướng đến khi đạt được màu vàng như ý, đừng để cho bánh chuyển sang màu nâu (thời gian lý tưởng là khoảng 10 phút).

Nếu muốn điệu thêm chút với mứt, hãy lấy những chiếc bánh đã được cắt phần nhân lúc trước và cho thêm một ít mứt vào giữa, để lạnh là đã sẵn sàng mang tặng chàng rồi!

Khánh An – VietBeauty Magazine